A quelques jours de la fin de l’année 2024, le secteur de l’hôtellerie-restauration dresse un bilan positif de l’année. Si le rythme de croissance s’est modéré ces derniers mois, le dynamisme enregistré au cours des 1ers mois de l’année compense les chiffres de l’année. Cependant, l’un de ses principaux défis est de retrouver pleinement la rentabilité de...