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Les recettes reviennent avec une idée de tapas qui plait aux petits comme aux grands ! Ingrédients : 200g de jambon serrano 1 oignon 1 gousse d’ail 100g de farine 100g de beurre (peut être remplacé par 100ml d’huile d’olive) 1 L de lait Persil haché Pour la friture : Farine 3 oeufs Chapelure Huile d’olive La réalisation : 1. Couper le beurre en morceaux et le faire fondre...

Bonjour à tous et bienvenue dans mon premier article pour Le Courrier d’Espagne,   Des bancs d’étudiants à ceux des cafés et bars les plus atypiques, en plus d’un an de vie dans la vibrante capitale espagnole, j’ai constitué un carnet de bonnes adresses et de bons plans de choses à faire et à voir. Aujourd’hui, j’ai décidé de partager avec vous 5 de mes...

La restauration cubaine a toujours eu un peu de mal à percer dans la capitale. Il existait auparavant un restaurant institutionnel cubain sur la calle Claudio Coello, il y a eu ensuite un restaurant calle Diego de León, qui a fermé au bout de trois ans. Désormais, le groupe Larrumba a décidé de faire les choses sérieusement. Plus de 900 m2 viennent d’être aménagés sur Plaza Colón, dans...

Si vous n’avez pas encore entendu parler de UberEATS, cela ne saurait tarder ! Le nouveau service de restauration à domicile lancé par l’entreprise américaine Uber arrive dans les plus grandes villes d’Europe et vient de faire son entrée à Madrid. L’application UberEATS permet de commander un ou plusieurs plats dans plus de 200 restaurants de la capitale espagnole et de se...

La période de l’abondance du sea food arrive à son terme. Aussi incroyable que cela puisse paraître, la capitale espagnole ne regorge pas de bars à huîtres tels qu’on peut les trouver à Paris, Bruxelles ou Stockholm. Voilà néanmoins 3 adresses à ne pas manquer pour les plus aficionados des fruits de mer. Le bar du NH Collection Suecia Il s’agit d’un nouveau 5* dans la capitale...

Une envie de palourdes, d’huitres de moules ou de coques ? Valencia offre aux fins  gourmets de bonnes tables pour déguster fruits de mer et crustacés frais et de qualité…   Parce qu’ à Valence on ne mange pas seulement les meilleures paëllas, parce qu’ici, le poisson et les fruits de mer font partie intégrante de la fameuse “dieta mediterranea” et que la mer proche offre comme des...

“La cocina gallega” comme on l’appelle ici est un vrai sujet en Espagne. Madrid regorge d’adresses de restaurants de Gallice qui offrent des cuisines authentiques et raffinée. Selon le site Trip Advisor, Los Montes de Galicia obtiendrait la meilleure note. C’est simple, sur 9500 restaurants, il occupe la 3ème place. Autant dire la 1ère place concernant les restaurants...

Alors que Madrid est le deuxième marché européen du seafood, et que l’industrie de la mer est très importante en Espagne, difficile de trouver de bons produits à un prix raisonnable dans la capitale. Des restaurants connus existent, mais ils sont souvent hors de prix et sophistiqués. Le Courrier a déniché une adresse de seafood, là où les bars appartenant à des familles résistent, et loin...

Un des trésors gastronomiques mais aussi touristiques de Madrid n’est pas la quantité de restaurants fusion ou chill out, mais les véritables temples historiques qui n’ont pas bougé depuis des siècles. Le saviez-vous ? Le restaurant le plus vieux au monde se situe à Madrid, nous avons testé pour vous le Sobrino de Botín. Son histoire débute au XVIIIème siècle, au numéro 17 de la calle...

La reprise économique de Valence est aussi synonyme de nouvelles initiatives, notamment françaises. Paradoxalement, il n’y a pas autant de restaurants français que l’on pourrait imaginer dans les capitales espagnoles, mais certaines adresses valent le détour. François est un entrepreneur français qui a vécu 17 ans au Maroc et, s’est installé depuis 5 ans à Valence. Il vient d’ouvrir le...