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RESTAURANT M29 DE L’HÔTEL MIGUEL ANGEL « El gusto es nuestro » Le Restaurant M29 anime les fêtes avec des menus de Noël variés et ses cycles musicaux en direct tous les jeudis.  _ Le Restaurant M29 compte sur le vaste bagage culinaire d’une équipe à la tête de laquelle se trouve Manuel Prats, chef exécutif de l’Hôtel Miguel Angel depuis plus de 30 ans, qui se reflète sur sa nouvelle...

Les recettes reviennent avec une idée de tapas qui plait aux petits comme aux grands ! Ingrédients : 200g de jambon serrano 1 oignon 1 gousse d’ail 100g de farine 100g de beurre (peut être remplacé par 100ml d’huile d’olive) 1 L de lait Persil haché Pour la friture : Farine 3 oeufs Chapelure Huile d’olive La réalisation : 1. Couper le beurre en morceaux et le faire fondre...

Bonjour à tous et bienvenue dans mon premier article pour Le Courrier d’Espagne,   Des bancs d’étudiants à ceux des cafés et bars les plus atypiques, en plus d’un an de vie dans la vibrante capitale espagnole, j’ai constitué un carnet de bonnes adresses et de bons plans de choses à faire et à voir. Aujourd’hui, j’ai décidé de partager avec vous 5 de mes...

La gastronomie française est un vrai sujet. Qui plus est dans un pays où elle a son mot à dire. Il existe à Madrid différents professionnels français qui s’occupent d’importer nos joyaux culinaires sur le territoire espagnol. Ils exposaient ce lundi 16 septembre à la Résidence de France, en plein centre de la capitale et voici ce que proposaient certains d’entre...

On les retrouve sur tous les stands des poissonneries des marchés espagnols. Et pourtant, peu de personnes connaissent les percebes, appelés pouces-pieds en français. Ce crustacé cirripède voisin de l’anatife, comme l’indique sa définition, vit sur les rochers de la côte Atlantique de l’Europe et d’Afrique du Nord. En Espagne, il se cultive principalement en Galice, province...

À l’occasion de la journée mondiale du véganisme de ce vendredi, les applications Just Eat et Deliveroo informent que le nombre de livraisons à domicile de plats végétaux a explosé ces dernières années. Selon les données des deux sociétés, l’année 2018 affiche une croissance de 131%. Sur les deux dernières années, elle atteint 300%. La tendance végétalienne touche de plus en...

Le Petit Comité est partenaire du réseau d’affaires WOMMs et est aussi partenaire du Premio Le Courrier d’Espagne. Le Petit Comité a présenté un stand de dégustation d’amuses bouche salés (tartares, fromage,…) lors du Gala des 15 ans du Courrier d’Espagne, le 19 février dernier. Le Petit Comité est un restaurant gastronomique où vous pourrez découvrir des plats typiques espagnols et...

Si l’on dit Salvador Bachiller, la première chose qui vient à l’esprit ce sont les accessoires pour la maison et surtout les sacs de voyage. Il y a plusieurs magasins que possède cette PME espagnole, mais on sait beaucoup moins que, depuis quelques années, ils ont aussi des gastrobars, des espaces conçus avec soin et qui ne laissent personne indifférent. Les quatre établissements dont...

La 27ème édition du Salon de Gourmets se tient du 8 au 11 avril 2013 à Madrid, au Parc des expositions. Cette année encore, des producteurs et entreprises de gastronomie françaises seront présentés. Considéré comme le premier salon du secteur de l’alimentation et des boissons d’Europe, le Salon de Gourmets s’installera à Madrid en avril prochain pour présenter les merveilles culinaires...

Le caviar est considéré comme l’un des symboles nationaux de Russie et du luxe. Le restaurant Fishka rend hommage à ces traditions et offre des saveurs uniques lors d’un dîner dégustation à Madrid. Leur première dégustation de caviar a été un véritable succès, Fishka renouvelle l’expérience avec une nouvelle date. Prochain rendez-vous : 20 Avril à partir de 21h Cette fois, le...