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Dans la ville de Jerez de los Caballeros, le conseiller régional Abel Bautista a pris la parole pour réaffirmer l’importance capitale du porc ibérique pour l’Estrémadure. Entre tradition séculaire et enjeux économiques majeurs, cette filière incarne bien plus qu’une simple activité agricole : elle est le symbole d’une région qui entend valoriser son patrimoine naturel et...